「これめっちゃうまい」
いつも「おいしい？」って聞かないと「おいしい」って言ってくれない旦那さんが珍しく絶賛してくれたのがまさみ特製、超ヘルシーなポテサラでした。
その秘密はなんと、マヨネーズ一切使わずにできる罪悪感ゼロのポテサラ。
酸味がおいしい、食べすぎても大丈夫。
そんな自分や大切な人の身体にとっても優しいポテサラを作ってみませんか？
今回はこの痩せレシピを大公開するね＾＾
・高カロリーなマヨネーズ
・恐るべし・・マヨネーズを使った料理
・まさみ特製 超ヘルシーなポテサラ
・甘酒ピクルス
・痩せごはんは「思いやりごはん」
高カロリーなマヨネーズ
ポテサラやスパゲティサラダには欠かせないマヨネーズ。
マヨネーズと言うと、うちの旦那さん大好きで
コロッケに唐揚げに、なんでもかけちゃうマヨラーなんです。笑
でもマヨネーズって栄養面ではビタミンE、ビタミンK、レシチンが備わってて健康面にいいし、意外にも糖質が低いことに驚き。
しかし、大さじ1杯で80kcalもあるんです。
恐るべし・・マヨネーズを使った料理
例えばポテサラやスパゲティサラダを作る場合、マヨネーズはどれだけ入れてるか思い出してみて。
いつも分量は適当だと思うけど、大さじですりきりにしたときの量を考えると、多分まさみは大さじ5は余裕でいってると思う。笑
っていうことは400kcal＋パスタやジャガイモの炭水化物のカロリーがあるよね。
パスタだったらオイルを入れたりもするし、他の野菜もいれると600kcalは余裕でいく気がする。
旦那さんはこのふたつの料理が大好きで残ったら全部食べちゃうんです。
わたしよりも運動量が多いといっても、これは健康に悪いし、摂りすぎは体重増加や生活習慣病になりかねない。
ケンカする日もあるけど、一緒の屋根の下に住んでるから健康でいて欲しいな。。
口には出さないけど、大事に想ってるよ。
ある日、おつまみに作った夏野菜のピクルスを作って食べた時に「これだ！」と思いついたのがこちら
まさみ特製
超ヘルシーなポテサラ
材料
ピクルス…80g
７分茹でたゆで卵…1個
甘酒…カレースプーン大盛り４
塩…各小さじ1
黒胡椒…少々
作り方
①鍋にじゃがいもを水から入れて、小さじ1杯の塩を加え10分ゆがく。
②違う鍋に水を沸かしたら卵を入れて７分ゆがく。
③この間にピクルスの野菜をあらみじん切り
④②の卵ができたら氷水で冷やす
①ができたらボウルに移し、熱いうちにじゃがいもを潰して冷ましておく
⑤②の卵が冷えたら殻をむく（上手じゃなくてOK。）
手で潰してボウルに混ぜる。
⑥甘酒を入れて黒胡椒を上からかけたら、まさみ特製超ヘルシーなポテサラのでっきあがりー＾＾
・甘酒を使ってるのでマヨネーズがなくてもうま味をプラスできる
・いろんな色のピクルスがあると、色鮮やかなおしゃれポテサラに
・ゆで卵より半熟卵を混ぜる方がコクがアップ
半熟卵は茹でてからすぐに氷水で冷やすのがポイント
お酢を摂るとお通じもよくなるし、食後の血糖値の上昇もゆるやかに。
本来入れるはずのマヨネーズがゼロだから、
痩せボディにつながるポテサラだね。
ちなみに・・
ピクルスのレシピはこちら
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痩せごはんは「思いやりごはん」
いくら代謝のいい旦那さんでも年齢を重ねるごとに体型も変わってくるし、病気のリスクも上がるから心配。
日頃、お仕事をがんばっている旦那さんだからこそ、身体に優しいものを食べさせてあげたいよね。
いつも仕事が終わるのが遅くなってヘトヘトになって帰ってきても、これだったら簡単に作れるからぜひ、作ってみてね。
また身体にいい痩せごはんをアップするのでお楽しみに＾＾